- 3 Ingredient - OATMEAL BANANA COOKIES

- VERSION EN ESPAÑOL AL FINAL DE LA PÁGINA -

Although these 3-ingredient healthy cookies are not as pretty as others….they are very tasty and easy to make! Only 3 ingredients. Easy.Quick.

Gluten free, refined sugar free, no added sugar, dairy free and vegan! Can be protein rich if you add a scoop of protein of your favorite flavor!!

DIABETIC DIET TIP

These healthy cookies are the perfect cookie when experiencing a slight hypoglycemia. I say slight because if you are below 60 mg/dL you should definitely chose a quick sugary drink instead of eating something, this way your sugar levels will get back to normal quick, which is what you want in that situation. When your sugar levels are between 70-80 mg/dL this is when these healthy cookies are a great option!

Not only for this but before a workout or for breakfast since it has a high carbohydrate content it will give you a boost of energy! I would personally try to eat these cookies together with another source of protein or you can actually add protein powder to the recipe to make the cookies protein rich, in fact I will try that next time!

These healthy oatmeal banana cookies have the following macronutrients, each cookie (if you make 10 cookies):

1.5gr protein · 8.2gr carbs · 1.8gr fiber · 4.7gr sugar · 1.6gr fats

If you add protein powder, the cookies will have 3.8gr each cookie (if you make 10 cookies)

INGREDIENTS

2 large ripe bananas
1 cup or 75gr oats
1/3 cup dark chocolate chips or the amount you prefer! You can also add nuts or seeds
Optional: 1 scoop vanilla protein powder, if you want the cookies to be protein rich

STEPS

Pre heat oven to 350F/175C. Line a baking sheet with parchment paper.
Smash the bananas with a fork until you achieve a purée, smooth consistency.
In a bowl, mix the pureed bananas, oats and chocolate chips.
Spoon preparation onto the baking sheet and mold the cookies with your fingers. I made 10 cookies.
Bake for 15-20 minutes or until golden brown.
Let them cool in a rack. These cookies will be soft and chewy.

* Store in an air tight container in the fridge for 1 week.

! ! ! E N J O Y ! ! !

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Thanks so much!

🇪🇸 Spanish:

Las galletas más fáciles del planeta! Con tan sólo 3 ingredientes! Plátanos, Avena y pepitas de Chocolate! No llevan gluten, ni azúcares refinados o añadidos, ni lácteos! Además son veganas!

Si eres dibético, éstas galletas saludables son ideales para esos momentos que el azúcar está bajando, alrededor de 70-80mg/dL, y quieres subir esos niveles. Si estás en un estado de hipoglucemia por debajo de 70mg/dL es mejor tomar una bebida azucarada porque lo que interesa es que el azúcar en sangre suba rápido!

Si no eres diabético, entonces estas galletas saludables son ideales para el desayuno o antes de entrenar, para darte ese chute de energía!

Los macronutrients de 10 galletas son, cada una:

1.5gr proteína · 8.2gr carbs · 1.8gr fibra · 4.7gr azúcar · 1.6gr grasa

Si añadís polvo de proteína, cada galleta tendrá 3.8gr (si hacéis 10 galletas)

INGREDIENTES

2 plátanos maduros
1 taza o 75gr copos de avena
1/3 taza de pepitas de chocolate negro o la cantidad que se prefiera! También podéis añadir frutos secos troceados o semillas al gusto
Opcional: 1 scoop de proteína de vainilla en polvo, si queréis que las galletas tengan más contenido proteico

PASOS

Pre calentar el horno a 175C. Colocar papel de horno en una bandeja.
En una trituradora o procesadora de alimentos, triturar ligeramente los copos de avena, para tener una consistencia mitad copos, mitad harina.
Aplastar las bananas con un tenedor hasta conseguir una consistencia de puré. Pueden quedar trocitos.
En un bol, mezclar el puré de banana, avena y pepitas de chocolate.
Con una cuchara, hacer 10 galletas sobre la bandeja, ayudando con los dedos a crear la forma redonda.
Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que se doren un poco.
Dejar enfriar en una rejilla. Estas galletas son más bien blandas, no crujientes.

* Conservar en un recipiente hermético en la nevera durante 1 semana.

! ! ! D I S F R U T A D L O ! ! !

¿Habéis hecho esta receta?

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¡Mil gracias!