CHOCOLATE FONDUE

- VERSION EN ESPAÑOL AL FINAL DE LA PÁGINA -

Having Valentine’s Day this weekend means you need to bake something special for your loved ones! And what about a chocolate fondue where you get to dip your favorite treats and fruits with chocolate? I say it’s a great idea!!

To dip in my Healthy Chocolate Fondue, I choose fresh strawberries, blueberries, banana and 2 of my healthy desserts HEALTHY BANANA BREAD and HEALTHY VALENTINE’S CHOCOLATE COOKIES.

DIABETIC DIET TIP

Choosing low-glycemic fruits and dark chocolate (sugar-free chocolate even better) will be the best choices if your diabetic and don’t want your sugar levels to spike.

I believe Chocolate Fondue it’s a great idea when you have friends or family over, everyone can dip!

Make sure you choose wisely what to dip on and with moderation. Your sugar levels should be stable or about to drop before starting to eat this deliciousness!

To dip in my Healthy Chocolate Fondue, I choose fresh strawberries, blueberries, banana and 2 of my healthy desserts HEALTHY BANANA BREAD and HEALTHY VALENTINE’S CHOCOLATE COOKIES.

Author - Lucía
Prep - 5 minutes
Bake - 2 minutes
Ready in - immediately
Yield - 3-5 servings
Duration - 2 weeks (for the chocolate only)

INGREDIENTS

200gr dark chocolate (at least 85% dark) you can also use milk chocolate if you choose a sugar-free milk chocolate
1/2 cup or 100ml milk or cream
1 tablespoon coconut oil
pinch of Himalayan pink salt
optional: 1 teaspoon vanilla extract

STEPS

Start by preparing all of the ingredients/treats you will be dipping in the fondue. The preparation of the fondue goes quickly so you want to have all the treats and skewers (if using) ready. I choose fresh strawberries, blueberries, banana and 2 of my healthy desserts HEALTHY BANANA BREAD and HEALTHY VALENTINE’S CHOCOLATE COOKIES.
To make the fondue, in a small bowl, combine the chocolate, 1/2 cup milk or cream, and coconut oil and melt gently in a barely simmering water bath or microwave for about 1 minute to until completely melted. You may need to do it 30seconds at a time to prevent burn.
Stir until completely smooth. Add more milk if desired. Remove from the heat and stir in the vanilla and salt.
Serve this warm fondue immediately with whatever you've chosen to serve it with.
If the fondue gets too thick (or starts to harden), reheat in the microwave in bursts of 15 seconds stirring in between each burst for 10 seconds until melted and smooth again.

* Store the chocolate in the bowl, covered and in the fridge for up to 2 weeks.

Did you make this recipe?

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Thanks so much!

🇪🇸 Spanish:

¡Fondue de Chocolate saludable!

La verdad que es una ideal genial para cuando quieres tener más de una opción de postre sin necesidad de ser súper creativo. Junta un par o tres de frutas y haz un bizcocho y ya lo tienes!

Yo he escogido fresas frescas, arándanos, plátano y de mis recetas el BANANA BREAD SALUDABLE y las GALLETAS DE CHOCOLATE DE SAN VALENTIN SALUDABLES.

Es una buena opción para cuando tienes invitados en casa o familia! Feliz finde :)

Autora - Lucía
Preparación - 5 minutos
Horno - 2 minutos
Porción - 3-5 pax
Conservación - 2 semanas

INGREDIENTES

200gr chocolate negro (al menos 85% cacao) también puedes utilizar chocolate con leche si usas el que no lleva azúcares añadidos
1/2 taza o 100ml de leche o nata
1 cucharada de aceite de coco
pizca de sal rosa del Himalaya
opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

Empieza por preparar todos los ingredientes/snacks que mojarás en la fondue. La preparación de la fondue es rápida, por lo que querrás tener todos los snacks y brochetas (si las usas) listas. Yo he elegido fresas frescas, arándanos, plátanos y 2 de mis postres saludables BANANA BREAD SALUDABLE y GALLETAS DE CHOCOLATE DE SAN VALENTÍN SALUDABLES.
Para hacer la fondue, en un tazón pequeño, combinar el chocolate, 1/2 taza de leche o nata y aceite de coco y derritir suavemente en un baño de agua apenas hirviendo o en el microondas durante aproximadamente 1 minuto hasta que se derrita por completo. Es posible que se deba hacer 30 segundos cada vez para evitar que se queme el chocolate.
Mezclar hasta que esté completamente integrado. Agregar más leche si se desea. Retirar del fuego y agregar la vainilla y la sal.
Servir la fondue caliente inmediatamente con lo que hayas elegido para servirla.
Si la fondue se vuelve demasiado espesa (o comienza a endurecerse), volver a calentar en el microondas en tiempos de 15 segundos revolviendo entre cada tiempo durante 10 segundos hasta que se derrita y quede suave nuevamente.

* Conservar en el mismo recipiente, cubierto y en la nevera hasta 2 semanas.

¿Habéis hecho esta receta?

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¡Mil gracias!

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