Hola a tod@s!! 

Muchas gracias por visitar mi blog donde comparto recetas sanas y deliciosas de postres!

Mi nombre es Lucía y estoy certificada como Coach Nutricional por Precision Nutrition. Soy una apasionada de la comida y los dulces y me encanta tener un estilo de vida saludable y viajar. He sido siempre una persona muy activa, desde el fitness al triatlón y disfrutando todo tipo de actividades al aire libre.

 Me gradué en Arquitectura en Barcelona, España, donde he vivido casi toda mi vida! También tengo titulación Master en Diseño de Yates, en Milán, Italia. Esta es mi profesión principal de la que actualmente sigo trabajando, pero… poco a poco llega el cambio! Me encanta poder ayudar a las personas a tener un estilo de vida saludable sobretodo aquellas que pueden sanar su interior a través de la alimentación.

Nací en Toronto (Canadá) y actualmente vivo en Estados Unidos, vengo de familia Italiana y Argentina donde la comida y los dulces siempre han estado presentes, así que he crecido adorando las comilonas en familia, y especialmente los dulces!

 Estudiando y leyendo sobre nutrición y como afecta la alimentación en nuestro interior, fue cuando me di cuenta como los alimentos procesados y llenos de azúcares refinados añadidos afectan tan negativamente a nuestra salud. Es por eso que empecé a investigar como poder seguir disfrutando de los dulces y que éstos estén hechos con ingredientes que nos nutran y eviten picos de azúcar en sangre y prevenir diferentes enfermedades metabólicas, como por ejemplo la diabetes.

Entonces os preguntaréis: ¿Cómo relaciono estos postres con la diabetes?

Mi pareja y compañero de vida fue diagnosticado con Diabetes Tipo 1 a la edad de 4 años. A través de mis recetas de postres hechos con ingredientes de bajo índice glucémico y grasas saludables, hemos comprobado que le sientan de maravilla! Esta situación nos ha hecho crear este blog para compartir recetas de postres nutritivos con las que ayudar a todo tipo de personas pero en especial a aquellas con diabetes, las cuales pueden pensar que los dulces no son una opción en su alimentación diaria. 

Así que os animo a que leáis y probéis a hacer las recetas y estaría encantada de saber vuestra opinión para seguir mejorándolas!

Estoy súper contenta de poder compartir con vosotros este blog y poder ayudar a personas a adaptar su paladar a estos deliciosos y nutritivos postres!

A nadie le amarga un dulce!